Условия питания и охраны здоровья воспитанников регулируются нормативными актами, такими как СанПиН и другие стандарты, утвержденные Министерством здравоохранения и образования Российской Федерации. Основные требования касаются обеспечения полноценного рациона питания, соблюдения гигиенических норм и поддержания оптимальных условий для сохранения и укрепления здоровья детей. Условия питания 1. Меню: - Разработка разнообразного и сбалансированного меню, включающего необходимые питательные вещества, витамины. - Учёт возрастных особенностей детей и индивидуальных потребностей. - Соблюдение режима питания (завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ).

2. Качество продуктов: - Использование свежих и качественных продуктов. - Исключение продуктов с высоким содержанием сахара, соли, искусственных добавок и консервантов. - Строгое соблюдение сроков годности и правил хранения продуктов. 3. Санитария и гигиена: - Поддержание чистоты. - Регулярная дезинфекция посуды и оборудования. - Обязательное мытьё рук перед едой воспитателями и детьми. 4. Кадровое обеспечение: - Квалифицированный персонал кухни, прошедший соответствующее обучение и медицинское обследование. - Контроль за соблюдением технологических процессов приготовления пищи. Охрана здоровья 1. Медицинская служба: - Наличие медицинского кабинета с квалифицированным медицинским персоналом. - Проведение регулярных медицинских осмотров и вакцинации. - Оказание первой медицинской помощи при необходимости.Хочу такой сайт 2. Создание безопасной среды: - Обеспечение безопасных условий пребывания детей (ограждения, оборудование игровых площадок, проверка исправности мебели и игрушек). - Предупреждение несчастных случаев и травм.

3. Режим дня: - Оптимальное сочетание учебной деятельности, отдыха и физической активности. - Достаточное количество сна и прогулок на свежем воздухе.

4. Профилактические мероприятия: - Проведение занятий по формированию здорового образа жизни. - Информирование родителей о важности правильного питания и ухода за здоровьем ребёнка.

5. Мониторинг состояния здоровья: - Анализ показателей заболеваемости и разработка мер по её снижению. Соблюдение всех перечисленных условий позволяет создать благоприятную среду для гармоничного развития и воспитания детей в ДОУ, обеспечивая их полноценное питание и заботу о здоровье.

Организация питания в МАДОУ – детский сад № 459

В меню каждый день включена суточная норма молока, сливочного и растительного масла сахара, хлеба, мяса. Продукты, богатые белком (рыба, мясо), включаются в меню первой половины дня. Во второй половине дня детям предлагаются молочные и овощные блюда. Для приготовления вторых блюд используется говядина и куриное филе (котлет, биточков, гуляша). Ежедневно в меню включены свежие фрукты, овощи, в вареном и тушеном виде. Дети регулярно получают на полдник кисломолочные продукты. Питание детей осуществляется по 10-ти дневному меню от 2 до 3 лет и от 3 до 7 лет.

Основные принципы организации питания в ДОУ следующие: - Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка. - Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ. - Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона. - Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд. - Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.

Контроль за фактическим питанием и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока осуществляется администрацией и медицинским работником МАДОУ. Общее санитарно-гигиеническое состояние дошкольного учреждения соответствует требованиям Госсанэпиднадзора: питьевой, световой и воздушный режимы соответствуют нормам. Пищеблок детского сада оснащен всем необходимым технологическим оборудованием.

Требования к организации детского питания в учреждении

Соблюдается обеспечениесуточнойпотребности в пищевых веществах и энергии составило от 80% - 90%·

Строго выполняется режим;

· В течение года обеспечивается выполнение норм питания ребенка;

· Строгое соблюдение санитарно – гигиенических требований.

Выполнение норм основных продуктов:

1. Выдерживается достаточное обеспечение калорийности и содержания всех жизненно важных пищевых компонентов;
2. Используется максимальное разнообразие рациона;
3. Проводится адекватная технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд;
4. Пища, приготовленная на пищеблоке, практически всегда имеет хорошие вкусовые качества и привлекательный внешний вид блюд.

Организация питьевого режима:

· Питьевой режим в детском саду проводится в соответствии с требованиями

· Питьевая вода доступна воспитанникам в течение всего времени нахождения в саду. Ориентировочные размеры потребления воды ребенком зависят от времени года, двигательной активности ребенка;

· При питьевом режиме используется кипяченая вода;

Оптимизация производственного контроля:

1. Соблюдаются все санитарные требования к состоянию:

· пищеблока;

· к поставляемым продуктам питания;

· к транспортировке, хранению;

· к приготовлению и раздаче блюд;

· к личной гигиене пищеблока;

· к организации приема пищи детьми в группах.

1. Обеспечивается контроль санитарно-гигиенической безопасности питания;
2. Систематически проводится контроль за качеством питания;

Организация работы по пропаганде здорового питания:

· Учитываются индивидуальные особенности детей ( в том числе непереносимость ими отдельных продуктов и блюд.)

· Соблюдается оптимальный режим питания;

· Проводится работа по формированию у детей навыков культуры питания;

· Строго соблюдаются принципы разработанного меню;

· Проводится разъяснительная работа, как с сотрудниками учреждения, так и с родителями по введению новых блюд;

· Информирование родителей по вопросам здорового питания (стендовая информация).

Необходимые расчеты и оценка использованного на одного ребенка среднесуточного набора продуктов проводиться 1 раз в 10 дней, при необходимости проводится коррекция питания в течение следующей недели. Подсчет энергетической ценности полученного рациона питания и содержания в нем основных пищевых веществ (белков, жиров, углеводов) проводиться ежемесячно.

Об ассортименте питания родителей информируют, вывешивая ежедневное меню.

Воспитанникам, имеющим противопоказания в питании, предоставляется диетическое и индивидуальное питание.

Организация питания осуществляется поварами МАДОУ - детского сада № 459.

Повара находятся в штате МАДОУ - детский сад № 459.